Masterstudiengang Ernährungswissenschaften

MMN G6 Grundmodul Nutrigenomik

Die Nutrigenomik als eines der neueren Fächer im Bereich der Ernährungswissenschaften wird in ihrer Komplexität dargestellt. Grundlagen, genetische Abhängigkeit der Stoffwechselregulation bis hin zu Auswirkungen der genetischen Veranlagung der Verstoffwechselung von nutritiven und nicht-nutritiven Nahrungskomponenten werden behandelt. Die Studierenden haben die Möglichkeit, sowohl Zellkulturarbeiten als auch den Modellorganismus C. elegans kennenzulernen.

MMN G8 Forschungsorientierendes Modul

Es werden Kenntnisse zur Literaturrecherche, zu bibliothekarischen Standards, zum Vortrags- und Abbildungsdesign etc. in der Forschung vermittelt. Die Studierenden machen sich mit den Forschungsschwerpunkten der einzelnen Bereiche des Instituts für Ernährungswissenschaften, wie z.B. der Nutrigenomik, vertraut.

MMN A6.1-A6.3 Aufbaumodule Nutrigenomik

Es werden praktische und theoretische Fähigkeiten zur Anwendung von Modellsystemen in der Molekularbiologie (Bakterien-, Säugerzellkulturmethoden und/oder Caenorhabditis elegans) sowie erweiterte Kenntnisse zum molekularbiologischen Arbeiten, zur Analyse der Genexpression und der wichtigsten biochemischen Analysemethoden zur selbständigen Anwendung vermittelt.

MMN T1.6 Vertiefungsmodul Nutrigenomik

Das Modul dient der Vertiefung der Anwendung aktueller Methoden zum Thema der geplanten Masterarbeit und der Entwicklung einer wissenschaftlichen Strategie zur Bearbeitung eines
wissenschaftlichen Themas.                                 

MMN T2.6 Projektmodul Nutrigenomik

Das Modul dient der Vertiefung eines ausgewählten Forschungsbereichs und der technischen Vorbereitung der Masterarbeit. Dies geschieht in Form einer angeleiteten Forschungsarbeit mit Erarbeitung der Literaturdaten und experimentellen Arbeiten zu einem speziellen Thema der Nutrigenomik. Diskussion und kritische Interpretation eigener Daten sind weiterhin ein Schwerpunkt dieses Moduls.   

MMN T3 Masterarbeit

Die Masterarbeit soll zeigen, dass die Studierenden in der Lage sind, selbständig wissenschaftlich zu arbeiten. Dies umfasst die Planung und Durchführung von Laborexperimenten zu aktuellen Themen der Nutrigenomik und Molekularbiologie, die Auswertung und kritische Interpretation der eigenen Daten sowie deren Diskussion anhand der Fachliteratur. Eine Übersicht abgeschlossener Masterarbeiten, die am Lehrstuhl für Nutrigenomik abgeschlossen wurden, finden Sie hier.